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放送課　横山です。
「店長の休日」は２月１５日から、栃尾地域の割烹「松家」さんが登場しています。

店長の松平さんは、東京や長岡の料亭・割烹でつとめた後、
１２年前に念願だった故郷の栃尾で「自分の店」を始めました。

番組で出していただいた料理の数々。栃尾産の素材をつかったものもあります。
　
「ふきのとう」「あさつき」は、栃尾でとれたものです。
　

そして、名物「油揚げ」をアレンジした料理もウリです。

　油揚げピザ風

「油揚げふきめしチーズ焼き」の「ふきめし」は

栃尾産の「ふきのとう」と「ごはん」をコラボ。

松平さんが「手にとってカブっと」と言うので、２人は、そのとおりに食べました。

　　　左・長谷川リポーター　　右・「松家」さんを紹介した「小林総本舗」の小林さん

現在、放送中の「店長の休日」、ぜひ、ご覧ください。