お知らせ・各種ニュース

けーぶるにっぽん 食・JAPAN Season.2

東京・深川 江戸前寿司の美・屋台から世界へ
江戸・東京の郷土料理が全国に広まり、国民食になったともいえる「寿司」。
酢〆・ヅケ・煮るなどの仕事を施された鮮魚を酢飯とともに握る。
食べる芸術、江戸前寿司の美、そして技を紹介する。